Pasta frolla
Ingredienti
- 500 gr. Farina 00
- 250 gr. Burro
- 200 gr. Zucchero (meglio a velo)
- 90 gr. Tuorli 90 gr
- Semi di 1 stecca di vaniglia
- Buccia di 1 limone grattugiato
- Sale 4 gr
Procedimento
- Sfarinarare il burro freddo di frigo a dadini e farina
- Aggiungere lo zucchero e il sale
- Aggiungere gli aromi
- Aggiungere i tuorli fino a che la massa non si compatta
- Compattare a mano
- Riposo in frigo almeno 1 ora con pellicola a pelle
Nessun commento:
Posta un commento